50个蛋挞的蛋挞液的做法 如何自制蛋挞液

2024-05-02 1705 明贵知识网

第一步:首先把所有食材都准备好,蛋挞皮提前解冻好,食材也称好。


第二步:鸡蛋把蛋白分离,只要蛋黄,用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。


第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。


第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛,制作成蛋挞液。


第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒7分满。


第六步:烤箱提前预热10分钟,上下管220度,预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。


第七步:烘烤至表面金黄,就是蛋挞皮酥脆,蛋挞液膨胀起就是烤好了。

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